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C'est maintenant officiel: le Colette Grand Café est désormais ouvert en lieu et place du Café Holt. La première mouture de ce restaurant qui «célèbre l'essence du style français» a été créée pour le Thompson Hotel Toronto, en 2014, et ce partenariat gastronomique entre Holt Renfrew et le Chase Hospitality Group se traduira à terme par l'ouverture de cinq Colette au pays.
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