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Île flottante: cuisine insulaire
Île flottante, c'est d'abord le grand talent du chef Sean Murray Smith, mis en lumière dans de fort belles assiettes finement travaillées qui n'appartiennent à aucune catégorie autre que celle de l'inventivité. Une courtepointe tissée d'influences cosmopolites, à l'image de l'île de Montréal.
Dali5 dit :
Je demeure sous un plancher flottant et un plafond suspendu...alors je m'attend à tout ... 
posté il y a 353 semaine
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