Le «pokeviche» du Tiradito

Pas question pour le chef Marcel Larrea de faire les choses comme les autres. Celui qui a été le premier à amener la cuisine péruvienne «?nikkei?» à Montréal - une fusion de la cuisine japonaise et de la gastronomie péruvienne - a donc décidé de créer, pour son nouveau menu du midi, sa propre version du populaire bol poké, en le mariant avec un emblématique plat péruvien, le ceviche.

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