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Paul Bocuse l'éternel
Peu de noms évoquent la grande cuisine française comme celui de Paul Bocuse. Ses plats emblématiques - la soupe aux truffes V.G.E., les quenelles en sauce nantua, le bar en croûte, etc. -(ré)apparaissent tranquillement sur les tables de chez nous, dans des restaurants comme Les Fillettes, Joe Beef, Chez Sophie. Les classiques ne meurent jamais.
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