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L'ail noir à la conquête du marché français
Dans l'assiette, cette pépite couleur charbon à la texture fondante et caramélisée a de quoi surprendre. À Billom, dans le centre de la France, le premier producteur d'ail noir français part à la conquête des gastronomes et des tables étoilées pour faire connaître un condiment déjà fort apprécié en Asie.
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